Recette proposée par Marix Jumel.

Ingrédients

Pour 4 personnes  :

  • 4 blancs de poulet fermier
  • 2 navets boule d'or
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 6 brins de persil plat
  • 3 gousses d'ail
  • 1 càc d'huile de coco
  • 1 boite de crème de coco
  • sel, poivre du moulin

Ingrédiants

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon pelé, haché
1 échalote sèche pelée, hachée
5 carottes pelées, en rondelles
3 pommes de terre pelées, tranchées
5 feuilles de persil
1.2 l (5 tasses) de bouillon chaud
sel et poivre fraîchement moulu
quelques gouttes de jus de citron
crème à 35 % (facultatif)

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Y cuire l'oignon et l'échalote 3 minutes à feu doux.

Ingrédiants

  • 300 g de carottes et chou-rave (au frigo);
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 oignon émincé
  • 150 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de gruyère râpé

Ingrédients

  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à café de miel
  • ciboulette

Préparation

Sans les éplucher, faites cuire les carottes à la vapeur. Mettez le beurre et le miel dans une petite casserole. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Versez le beurre et le miel sur les carottes. Parsemez de ciboulette ciselée.