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Poulet coco aux carottes et aux navets

Recette proposée par Marix Jumel.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet fermier
2 navets boule d'or
4 carottes
2 oignons
6 brins de persil plat
3 gousses d'ail
1 càc d'huile de coco
1 boite de crème de coco
sel, poivre du moulin

Recettes

Soupe crécy

Ingrédiants

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon pelé, haché
1 échalote sèche pelée, hachée
5 carottes pelées, en rondelles
3 pommes de terre pelées, tranchées
5 feuilles de persil
1.2 l (5 tasses) de bouillon chaud
sel et poivre fraîchement moulu
quelques gouttes de jus de citron
crème à 35 % (facultatif)

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Y cuire l'oignon et l'échalote 3 minutes à feu doux.

Recettes

Galette pommes de terre, carottes

Ingrédiants

300 g de carottes et chou-rave (au frigo);
300 g de pommes de terre
1 oignon émincé
150 ml de lait
2 œufs
50 g de gruyère râpé

Recettes

Carottes Glacées au miel

Ingrédients

4 carottes coupées en rondelles
30 g de beurre
2 c. à café de miel
ciboulette

Préparation

Sans les éplucher, faites cuire les carottes à la vapeur. Mettez le beurre et le miel dans une petite casserole. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Versez le beurre et le miel sur les carottes. Parsemez de ciboulette ciselée.

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