AMAP Village

La Chèvrerie du Paradis, ferme de Fabrice Dauce est située dans le pays de Bray, près de Forge des Eaux, à environ 110 kms de Gennevilliers. L’exploitation, certifiée bio, s’étend sur 6.5 hectares de prairies naturelles. Fabrice y a installé un élevage de chèvres et des poules.

Stéphane Levrero apiculteur depuis 2009, certifié bio depuis 2013, a 180 ruches situées en montagne, à 900 mètres d’altitude à La Salvetat sur Agout dans l’Hérault zone sans grande culture donc sans pesticides. Il produit trois sortes de miels de montagne, du miel de garrigue, du miel de bruyère callune, deux sortes de miel de forêt (l’un à dominante ronce et l’autre à dominante châtaignier) et du miel d’acacia.

Il livre son miel deux fois par an en Région Parisienne à l'occasion de salons bio, en novembre et en février. Il nous fournit en miel depuis 2012.

"Le pain d'Hervé" une aventure commencée en 1997 et qui se poursuit depuis deux ans dans un cadre champêtre en plein cœur du Pays de Bray. Depuis le début, nous défendons les mêmes valeurs, en améliorant notre gamme et notre savoir faire :

Toutes les matières premières sont issues de l’Agriculture Biologique,

Les pains sont fermentés au levain naturel,

La pâte est pétrie et façonnée à la main ,

Diplômé en Master des Sciences de l’Environnement, Ludovic Sanglier exploite 16 hectares depuis 11 ans, en Picardie au sein du pays de Bray. Après des débuts professionnels au sein de l’agro-industrie, Ludovic Sanglier change de cap et débute une activité de maraîchage avec l’amap de Gennevilliers. Il a depuis multiplié les partenariats avec d’autres groupes de consomm’acteurs et ne vit que de cette activité qui relève de l’économie sociale et solidaire.

L’exploitation est cultivée en conformité suivant le cahier des charges Agriculture biologique (obtention du label bio depuis juillet 2004).