Poisson
Tomy, le poissonnier du marché du Village et fils d’Antoine Bouchet (notre poissonnier historique) ; propose la vente du poisson par commande.
L'objectif est de :
- Sortir des circuits classiques de consommation (éviter Rungis ainsi que des intermédiaires inutiles et chers)
- Garantir un minimum de revenu pour les pêcheurs
- Préserver l'environnement
- Ne pas entretenir la pêche industrielle
La vente de poisson se fait sans contrat, vous passez commande et la distribution se fait au marché du Village le dimanche matin.
A chaque rendez-vous prévu, vous payez sur place en liquide (environnement favorable!), chèque ou CB, directement à Tomy. Le panier "poissons" est un panier "surprise", tout dépend de la pêche du mardi. Le prix unique est de 20 euros.
Exemples de paniers:
- Février 2015: 1turbo, 4 maquereaux, 2 carrelets
- Mars 2015: 2 soles, 4 maquereaux, 2 filets de merlan, filets de harengs (Fécamp)
- Avril 2015: coquilles St-Jacques, 2 limandes-Soles, 2 filets de carrelets
- Mai 2015: 1 turbo, 2 limandes-soles, 4 filets de carrelets
- Septembre 2016: 4 soles, 2 carrelets, 1 roussette, 1kg de moules
- Octobre 2016: 12 St Jacques/1kg de moules/2 carrelets
- Novembre 2016: 12 St Jacques/1kg de moules/2 filets de merlan
Tomy propose également un panier coquilles St Jacques. Panier de 5kg de St Jacques avec coquilles, ce qui fait 25 à 30 pièces décortiquées, au prix de 30 euros.